Фитоэстрогены в продуктах питания и травах таблица содержания, список

ФИТОЭСТРОГЕНЫ В ПРОДУКТАХ, ЕДЕ И ТРАВАХ ДЛЯ ЖЕНЩИН

Фитоэстрогены, содержащие натуральные растительные аналоги эстрогенов, действуют в организме подобно естественному или синтетическому гормону, но в разы слабее. С возрастом (во время менопаузы) или из-за эндокринных нарушений уровень женских гормонов может понижаться. Постепенно увеличить их количество можно, регулярно употребляя продукты, имеющие в составе фитоэстрогены, или принимая добавки с определёнными травами.

ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ ФИТОЭСТРОГЕНЫ, ДЛЯ ЖЕНЩИН ПРИ МЕНОПАУЗЕ И СНИЖЕННОМ ЭСТРОГЕНЕ

Растительные продукты не являются единственным источником натуральных эстрогенов. Аналоги женских гормонов встречаются также и в животной еде: мясе, яйцах, рыбе, морепродуктах. На сегодняшний день почти все медицинские исследования посвящены именно фитоэстрогенам, полученным из растений. Другие натуральные источники пока мало изучены и недооценены.

Кроме животных, существуют и «грибные» эстрогены — так называемые микоэстрогены (mycoestrogens). Их воздействию на организм пока тоже посвящено очень мало исследований. Грибные микоэстрогены можно получить, например, употребляя в пищу шампиньоны.

3 типа натуральных фитоэстрогенов, содержащихся в продуктах питания

  1. Изофлавоны (Isoflavones)

Эти вещества являются особым типом изофлавоноидов. Больше всего их содержится в сое. Среди пищевых источников фитоэстрогенов подавляющее большинство имеют в своём составе именно изофлавоны. Например, в соевом молоке содержится 99,6 % изофлавонов и всего 0,4 % лигнанов.

Большинство натуральных травяных средств для увеличения уровня эстрогена содержат именно изофлавоны (как правило, соевые).

Наиболее распространёнными видами изофлавонов, встречающихся в пище, являются дайдзеин, формононетин, генистеин, глицитин и biochanin A.

  1. Лигнаны (Lignans)

Это второй по распространённости фитоэстроген. К категории лигнанов относятся пинорезинол, ларицирезинол, секоизоларицирезинол, сезамин, гидроксиматаирезинол, матаэрезинол и сирингарезинол.

Наиболее известный из них, сезамин, содержится только в кунжуте (сезаме).

Много лигнанов содержится в льняном семени — 99,9 %. Даже при сравнении с соей лён выигрывает как пищевой источник, содержащий наибольшее количество фитоэстрогенов. Кроме этого, в нём также есть полезная омега-3.

К другим источникам лигнанов относятся зерновые (рожь, пшеница, овёс, ячмень), овощи из семейства крестоцветных (брюссельская, цветная капуста и т. д.) и красное вино. Однако наибольшее их содержание встречается именно в кунжуте и льне.

Список продуктов,
богатых лигнанами
(фитоэстрогенами),
мкг на 100 г
Льняное семя 169
Кунжутное семя 131,7
Ржаные отруби 8,7
Пшеничные отруби 5,7
Овсяные отруби 2,8
Ячменные отруби 0,9

(Финское исследование, 2007)

  1. Куместан (Coumestan)

Наименее распространёнными фитоэстрогенами являются куместаны. Почти во всех продуктах, содержащих растительные женские гормоны, куместаны составляют менее 1 % от общего количества. По этой причине их не используют в добавках и БАДах в качестве основного активного вещества.

Исключением являются некоторые бобовые. В них можно найти куместан в более высокой концентрации, до 30 % от общего содержания фитоэстрогенов. К таким продуктам относятся лущеный горох, лимская фасоль, бобы мунг (маш), пинто (пёстрая фасоль). Однако все эти продукты всё равно являются относительно бедным источником фитоэстрогенов по сравнению с соей или льном.

ФИТОЭСТРОГЕНЫ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ И ТРАВАХ

Большинство женщин знает, что соевые продукты, такие как тофу и эдамам, являются естественными источниками фитоэстрогенов, так как они богаты изофлавонами генистеином и даидзеином.

Ниже представлена таблица (список) продуктов, которые являются самыми богатыми источниками фитоэстрогенов. Она может помочь и тем, кто хочет включить в свой рацион такие продукты, и тем, кто хочет их избегать. Многие женщины, находящиеся в периоде менопаузы, стараются употреблять как можно больше еды с фитоэстрогенами, чтобы бороться с симптомами климакса (приливами и т. п.), не прибегая к гормональным таблеткам. Некоторые исследования подтверждают пользу от такой диеты в постменопаузе. Независимо от того, помогают ли определённые продукты питания поднять уровень эстрогена или нет, их применение с этой целью нужно обсудить с врачом.

ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ ФИТОЭСТРОГЕНЫ, ДЛЯ ЖЕНЩИН: СПИСОК (ТАБЛИЦА)

Продукты, богатые фитоэстрогенами
ТОП-50 (мкг на 100 г)
Название Куместрол Изофлавоны Лигнаны Общее содержание фитоэстрогенов
Льняное семя 46,8 321,4 379 012 379 380
Соевые бобы 1,5 103 649 269,2 103 920
Соевые орехи 37,1 68 571 122,2 68 730
Тофу 0,7 27 118 30,9 27 150
Темпе 0,6 18 277 29,6 18 307
Соевый белок 2,4 16 122 99,4 16 223
Мисо паста 2,4 11 131 63,9 11 197
Соевый йогурт 0,5 10 227 46,6 10 275
Порошок соевого белка 0,5 8 823 16,5 8 840
Семена кунжута 0,4 10,5 7 997 (не считая сезамин) 8 008 (не считая сезамин)
Льняной хлеб 0,6 300,8 7 239 7 540
Соевый бекон 5 998 35,1 6 033
Соус из черной фасоли 0,6 5 319 10,5 5 330
Многозерновой хлеб 0,5 2,6 4 785 4 798
Соевое молоко 0,6 2 944 12,3 2 957
Пончики 0,1 2 872 31,4 2 903
Протеиновый батончик 0,2 2 703 19,6 2 723
Соевый бургер 0,2 1 656 15,2 1 671
Мисо суп 0,0 1 467 2,8 1 470
Хумус 0,0 13,6 979,4 993
Чёрная лакрица (солодка) 3,8 433 415 862
Проростки соевых бобов 787 2,2 789
Чеснок 0,1 20,3 583 603
Ростки бобов мунг 136,6 229,8 128,7 495
Курага (сушеные абрикосы) 4,2 39,8 400,5 444,5
Проростки люцерны 2,5 394 44,8 441
Фисташки 6,7 176,9 198,9 382
Сушеные финики 0,8 5,1 323,6 329
Семена подсолнечника 0,1 5,7 210,3 216
Каштаны 2,4 21,2 186,6 210
Сушеный чернослив 1,8 4,2 177,5 183
Оливковое масло 0,1 38 142,6 180
Соевый соус (по другим данным, не содержит изофлавонов) 0,4 135 14,3 149
Ржаной хлеб 0,0 3,4 142,9 146
Грецкие орехи 0,6 53,3 85,7 139
Миндаль 1,5 18 111,7 131
Кешью 0,4 22,1 99,4 121
Тыква 0,0 0,3 113,3 113
Фундук 0,3 30,2 77,1 107
Зелёные бобы 0,0 39 66,8 105
Листовая капуста 1,5 1,9 97,8 101
Брокколи 0,0 0,2 93,9 94
Арахисовое масло 0,1 42,4 37,6 80,1
Капуста 0,0 0,9 79,1 80
Белые бобы 0,1 39,1 33,5 72
Персики 0,1 2,6 61,8 64
Кунжутный хлеб 0,0 2,5 52,6 55
Красное вино 0,1 16,5 37,3 53,9
Земляника 0,3 2,4 48,9 51
Бобы мунг 0,0 4,3 43,7 48

(Университет Торонто, 2006)

Травы с фитоэстрогенами для женщин

Травяное растение клопогон (или Black cohosh) часто используется для облегчения симптомов менопаузы, а также при менструальных болях. Это одна из самых продаваемых натуральных добавок для женщин на Западе. При проблемах с печенью и предрасположенности к раку молочной железы перед применением цимицифуги потребуется консультация врача.

Читайте также:  Психологическая мастерская Ирины Ивановой ВКонтакте

Корень солодки иногда используют как фитоэстрогенное средство в виде сиропа, чая или таблеток. Считается, что он может уменьшить симптомы менопаузы. При длительном приёме в больших дозах может быть токсичен.

Корень женьшеня (Panex ginseng) придаёт энергии, а также используется для лечения половой дисфункции и признаков менопаузы. Его можно купить в виде порошка, экстракта, добавлять в чай. У некоторых людей употребление женьшеня может приводить к побочным эффектам, таким как бессонница и высокое кровяное давление.

Эта трава применяется в традиционной китайской медицине. Ей приписывают способность уменьшать приливы при климаксе и менструальные боли у женщин.

  1. Примула вечерняя

Масло энотеры (например, в капсулах) рекомендуют использовать женщинам, чтобы бороться с симптомами менопаузы.

  1. Красный клевер

Экстракт красного клевера богат изофлавонами, такими как генистеин и дайдзен. Кроме преимуществ, которые дают фитоэстрогены, эта трава также может разжижать кровь, что особенно опасно при приёме клевера перед операциями или совместно с аспирином или антикоагулянтами.

Фитоэстрогены, аланин и Ко: обзор препаратов для женщин после 40

Многие женщины недоверчиво относятся к утверждению, что после 40 лет жизнь только начинается. Причина такого скептицизма — возрастные изменения: в этот период в организме постепенно снижается уровень различных гормонов, что неизбежно отражается на самочувствии и внешнем виде женщины. Однако сдаваться рано: на психологическую сторону проблемы можно посмотреть философски, ведь возраст — это не только морщины и быстрая утомляемость, но и накопленный с годами жизненный опыт, знания и впечатления, которые можно использовать себе во благо. Что касается физиологии, то, к счастью, сейчас на рынке существует немало препаратов, способных в некотором смысле продлить молодость. Подробнее о них расскажем в статье.

Как перестраивается организм после 40 лет

Одним из главных женских гормонов является эстроген. По сути это даже не один гормон, а целый подкласс стероидных женских половых гормонов, которые вырабатываются в основном фолликулярным аппаратом яичников. Эстрогены отвечают за множество важнейших процессов в организме, среди которых рост и восстановление костной ткани, а также за тургор кожи. Помимо этого, эстроген снижает риск атеросклероза и различных сердечно-сосудистых заболеваний и оказывает благоприятное воздействие на психоэмоциональное состояние женщины. Поэтому нетрудно догадаться, что снижение уровня эстрогенов влечет за собой ряд дегенеративных изменений в организме: различные боли, ухудшение памяти, перепады настроения, хрупкость костей, потерю эластичности кожи, сужение сосудов и так далее.

У многих женщин после 40 лет также наблюдается недостаток и другого гормона, который называют «помощником» эстрогенов, — прогестерона, отвечающего за работу репродуктивной системы. Дефицит прогестерона может привести к нарушению менструального цикла, болезненным менструациям, а также к проблемам с зачатием и вынашиванием беременности. В этот период снижается и уровень мелатонина, более известного как гормон сна. Именно поэтому сон пожилых людей гораздо более чуткий, чем у младенцев и подростков. Вместе с мелатонином во второй половине жизни также понижается уровень соматропина, или гормона роста. Он усиливает синтез белка и тормозит его распад, вместе с тем ускоряя сжигание жира. Из-за дефицита соматропина поправиться на целый размер на пятом десятке лет гораздо проще, чем, например, во времена студенчества.

Современная медицина всячески стремится помочь женщинам чувствовать себя лучше и выглядеть моложе, поэтому в аптеках можно найти множество профильных витаминно-минеральных комплексов и лекарственных средств. Чем они отличаются и как выбрать подходящее? Об этом читайте ниже.

Препараты для женщин: что предлагает рынок?

Ассортимент подобных товаров действительно велик, однако их всех можно четко разделить на две группы.

Препараты с аланином

Аланин — это алифатическая аминокислота, которая входит в состав многих белков и биологически активных соединений. Препараты с бета-аланином и другими его подвидами рекомендуются женщинам как более щадящая альтернатива гормональной терапии.

К подобным добавкам относится TEMERO GENERO. Это комплекс компонентов для усовершенствования работы нейроэндокринной и иммунной систем. В его состав входят глутаминовая кислота, аспарагиновая кислота, глицин, аланин, лизин, пролин, 5-HTP, холин, фолиевая кислота, кальций, магний и цинк. По словам представителей бренда, TEMERO модулирует работу эпифиза, нормализует обмен веществ и благотворно влияет на работу печени, а GENERO укрепляет иммунную систему и ускоряет регенерацию организма. Перечень показаний к применению подобного препарата широк — это и слабый иммунитет, и климактерические расстройства, и депрессия, и нарушение сна. Противопоказаниями к приему TEMERO GENERO служат: индивидуальная непереносимость его компонентов, период беременности и лактации, возраст до 14 лет. Данный препарат рекомендуется принимать по одной таблетке TEMERO в первой половине дня и по одной таблетке GENERO во второй. Продолжительность приема — четыре–шесть недель. При необходимости можно повторить курс в течение года. Цена упаковки — 1300 рублей. Количество таблеток в пачке — 60 штук.

* Свидетельство о государственной регистрации биологически активной добавки №RU.77.99.11.003.Е.000133.01.14 от 16 января 2014 года.

Препараты с фитоэстрогенами

Генистеин. Это один из наиболее изученных фитоэстрогенов для женщин. Он содержится в больших количествах в сое и в незначительных количествах в некоторых других продуктах. Среди всех изофлавонов генистеин наиболее активен при связывании с рецепторами эстрогенов, проявляет аналогичную натуральным эстрогенам активность, а также способствует укреплению костей за счет поддержания процессов формирования и минерализации костной ткани, активирует выработку собственного коллагена, защищает кожу от фотостарения. Кроме того, генистеин играет важную роль в поддержании здоровья суставов, регулируя обменные процессы в клетках суставного хряща.

Один из известнейших препаратов на основе генистеина — «Компливит® Кальций Д3 ГОЛД». Он разработан специально для женщин, столкнувшихся с возрастной гормональной перестройкой, и точечно нацелен на борьбу с недостатком эстрогена, проявлениями климакса и менопаузы. Генистеин в составе средства усилен кальцием и витаминами D3 и К1. Это обуславливает двойное действие комплекса: снижение симптомов климакса и укрепление костей. Генистеин в составе препарата производится в Швейцарии по запатентованной технологии, обладает высоким уровнем чистоты и активности субстанции. Также известно, что по сравнению с другими изофлавонами у генистеина эстрогеноподобные свойства наиболее выражены [1] .

Компоненты «Компливит® Кальций Д3 ГОЛД» способствуют уменьшению количества приливов, снижению раздражительности и усталости. Также данный препарат способен ускорить процесс засыпания. Все это оказывает положительное влияние на настроение и самочувствие в период гормональной перестройки.

Сочетание витаминов и генистеина способствует профилактике остеопороза, а также позволяет укреплять костную систему, восполняя недостаток кальция в организме и препятствуя потере минералов. По сравнению с простой комбинацией кальция и витамина D «Компливит® Кальций Д3 ГОЛД» с фитоэстрогенами на 15–20% лучше укрепляет кости.

Читайте также:  Белые наросты на языке причины, возможные заболевания, методы лечения, отзывы

Противопоказанием к применению является индивидуальная непереносимость компонентов либо беременность и период лактации. Данный препарат с фитоэстрогенами для женщин рекомендуется принимать по одной таблетке в день в течение месяца. Стоимость банки с 30 таблетками — 410 рублей.

* Свидетельство о государственной регистрации биологически активной добавки №RU.77.99.11.003.Е.003721.04.14 от 18 апреля 2014 года.

Еще одно средство из данной группы — капсулы с фитоэстрогенами «Менорил». Помимо генистеина в данной биологически активной добавке содержатся вспомогательные компоненты: желатин, лактоза, стеарат магния и диоксид кремния. БАД способствует снижению частоты приливов, уменьшению головных болей, нормализации артериального давления, улучшению настроения. Показаниями к применению являются менопауза и климакс. Что касается противопоказаний, то «Менорил», как и любые схожие добавки, нельзя употреблять при беременности, грудном вскармливании и в случае индивидуальной непереносимости компонентов препарата. «Менорил» рекомендуется принимать от одного до трех раз в сутки во время еды в течение месяца. Цена за упаковку, в которой находится 30 капсул, — 420 рублей.

* Свидетельство о государственной регистрации биологически активной добавки №RU.77.99.11.003.Е.004935.05.14 от 13 мая 2014 года.

На основе цимицифуги. Это трава, произрастающая в Северной Америке. Растение с давних лет использовалось для снятия симптомов менопаузы, в частности, приливов и ночной потливости. В обозначенную группу фитоэстрогенов для женщин после 40 входит «Ци-Клим». В нем в качестве вспомогательного вещества выступает микрокристаллическая целлюлоза, картофельный крахмал и стеарат кальция. Данный комплекс с фитоэстрогенами назначают не только при указанных выше симптомах менопаузы, но и при бессоннице, неврозе, апатии и прочих неприятных спутниках климакса. Кроме стандартных противопоказаний (беременность, период лактации и непереносимость компонентов), «Ци-Клим» с фитоэстрогенами нельзя принимать женщинам с эстрогензависимыми опухолями. При нарушении функции печени, при эпилепсии, заболеваниях и травмах головного мозга применение возможно только после консультации с врачом. В редких случаях выявлены побочные действия: появление боли в эпигастральной области и увеличение массы тела. Данные таблетки с фитоэстрогенами принимают по одной в день в течение месяца. Стоимость препарата составляет 690 рублей. В одной упаковке — 60 штук.

* Свидетельство о государственной регистрации противоклимактерического средства растительного происхождения №ЛСР-006592/09 от 18 августа 2009 года.

Экстракт цимицифуги также содержится в препарате с фитоэстрогенами для женщин «Ременс». Это подъязычные гомеопатические таблетки. В составе присутствует и пилокарпус, яд змеи сурукуку, сангвинария канадская, секрет железы каракатицы, а также вспомогательные вещества: магния стеарат, крахмал картофельный, лактозы моногидрат. Показаниями к применению «Ременса», помимо климакса, служат болезненные менструации, эндометрит и аднексит. При повышенной чувствительности к любому из компонентов прием противопоказан, при беременности и лактации необходима консультация врача. Побочные эффекты не зарегистрированы. Режим приема данного препарата с фитоэстрогенами при климактерическом синдроме: по одной таблетке от одного до трех раз в день. Курс лечения — не менее полугода. Стоимость упаковки, содержащей 12 таблеток, составляет 200 рублей, 36 таблеток — около 500 рублей.

* Свидетельство о государственной регистрации гомеопатического средства №ЛС-000469 от 4 мая 2010 года.

Все вышеперечисленные препараты отпускаются без рецепта. Но это не значит, что принимать их можно бесконтрольно, — необходимо четко следовать инструкции. Кроме того, перед приемом витаминов с фитоэстрогенами рекомендуется проконсультироваться с врачом.

* Информация не является публичной офертой. Все цены приведены в ознакомительном порядке.

Фитоэстрогены могут способствовать облегчению симптомов климакса.

Фитоэстроген — Phytoestrogen

Фитоэстрогены является растительным происхождением ксеноэстрогена (см эстрогена ) не генерируется в эндокринной системе , но потребляются при употреблении в пище phytoestrogenic растений. Также называемый «диетический эстроген», это разнообразная группа встречающихся в природе нестероидных растительных соединений, которые из-за своего структурного сходства с эстрадиолом (17-β-эстрадиолом) обладают способностью вызывать эстрогенные и / или антиэстрогенные эффекты. Фитоэстрогены не являются незаменимыми питательными веществами, потому что их отсутствие в рационе не вызывает болезни и, как известно, они не участвуют в каких-либо нормальных биологических функциях.

Его название происходит от греческого phyto («растение») и эстрогена , гормона, который дает фертильность самкам млекопитающих . Слово « течка » по-гречески οίστρος означает « сексуальное желание », а «ген» по-гречески γόνο — «порождать». Была выдвинута гипотеза, что растения используют фитоэстроген как часть своей естественной защиты от перенаселения травоядных животных, контролируя женскую фертильность.

Сходство на молекулярном уровне эстрогена и фитоэстрогена позволяет им слегка имитировать, а иногда и действовать как антагонист эстрогена . Впервые фитоэстрогены были обнаружены в 1926 году, но было неизвестно, могут ли они влиять на метаболизм человека или животных. В 1940-х и начале 1950-х годов было замечено, что некоторые пастбища подземного клевера и красного клевера (растения, богатые фитоэстрогенами) отрицательно влияли на плодовитость пасущихся овец.

Содержание

  • 1 Структура
  • 2 Механизм действия
  • 3 Экология
  • 4 исследования птиц
  • 5 Источники питания
  • 6 Воздействие на человека
    • 6.1 Мужчины
    • 6.2 Самки
    • 6.3 Детская смесь
  • 7 этнофармакология
  • 8 См. Также
  • 9 ссылки

Структура

Фитоэстрогены в основном принадлежат к большой группе замещенных природных фенольных соединений: куместаны , пренилфлавоноиды и изофлавоны являются тремя наиболее активными в этом классе эстрогенными веществами . Наиболее изученными являются изофлавоны, которые обычно содержатся в сое и красном клевере . Лигнаны также были идентифицированы как фитоэстрогены, хотя они не являются флавоноидами. Микоэстрогены имеют схожие структуры и эффекты, но не являются компонентами растений; это метаболиты плесени Fusarium , особенно часто встречающиеся на зерновых злаках, но также встречающиеся в других местах, например, на различных кормах. Хотя микоэстрогены редко принимаются во внимание при обсуждении фитоэстрогенов, именно эти соединения изначально вызвали интерес к этой теме.

Механизм действия

Фитоэстрогены проявляют свое действие в первую очередь за счет связывания с рецепторами эстрогенов (ER). Существует два варианта рецептора эстрогена, альфа ( ER-α ) и бета ( ER-β ), и многие фитоэстрогены обладают несколько более высоким сродством к ER-β по сравнению с ER-α.

Ключевые структурные элементы, которые позволяют фитоэстрогенам с высокой аффинностью связываться с рецепторами эстрогена и проявлять эстрадиолоподобные эффекты:

  • Фенольное кольцо, необходимое для связывания с рецептором эстрогена.
  • Кольцо изофлавонов имитирует кольцо эстрогенов в месте связывания рецепторов.
  • Низкомолекулярная масса, аналогичная эстрогенам (MW = 272)
  • Расстояние между двумя гидроксильными группами в ядре изофлавонов аналогично тому, которое имеет место в эстрадиоле
  • Оптимальный образец гидроксилирования

Помимо взаимодействия с ER, фитоэстрогены также могут модулировать концентрацию эндогенных эстрогенов путем связывания или инактивации некоторых ферментов, а также могут влиять на биодоступность половых гормонов, подавляя или стимулируя синтез глобулина, связывающего половые гормоны (SHBG).

Новые данные показывают, что некоторые фитоэстрогены связываются и трансактивируют рецепторы, активируемые пролифератором пероксисом (PPAR). Исследования in vitro показывают активацию PPAR при концентрациях выше 1 мкМ, что выше, чем уровень активации ER. При концентрации ниже 1 мкМ активация ER может играть доминирующую роль. При более высоких концентрациях (> 1 мкМ) активируются как ER, так и PPAR. Исследования показали, что как ER, так и PPAR влияют друг на друга и, следовательно, вызывают различные эффекты в зависимости от дозы. Окончательные биологические эффекты генистеина определяются балансом между этими плейотрофными действиями.

  • v
  • т
  • е
Читайте также:  Что делать если шелушится кожа топ-7 средств при обветривании лица

Экология

Эти соединения в растениях являются важной частью их защитной системы, в основном против грибков.

Фитоэстрогены — это древние вещества, встречающиеся в природе, и, как диетические фитохимические вещества, они считаются эволюционирующими вместе с млекопитающими. В рационе человека фитоэстрогены — не единственный источник экзогенных эстрогенов. Ксеноэстрогены (новые, искусственного происхождения ) встречаются в качестве пищевых добавок и ингредиентов, а также в косметике, пластмассах и инсектицидах. С экологической точки зрения они действуют аналогично фитоэстрогенам, что затрудняет четкое разделение действия этих двух типов агентов в исследованиях, проведенных на популяциях.

Исследования птиц

Было показано, что потребление растений с необычным содержанием фитоэстрогенов в условиях засухи снижает плодовитость перепелов . Корм для попугаев в том виде, в каком он есть в природе, показал лишь слабую эстрогенную активность. Были проведены исследования методов скрининга экологических эстрогенов, присутствующих в производимых дополнительных продуктах питания, с целью содействия воспроизводству исчезающих видов.

Источники питания

Согласно одному исследованию девяти распространенных фитоэстрогенов в западной диете, продукты с самым высоким относительным содержанием фитоэстрогенов — это орехи и масличные семена, за которыми следуют соевые продукты, крупы и хлеб, бобовые , мясные продукты и другие обработанные пищевые продукты, которые могут содержать сою, овощи, фрукты, алкогольные и безалкогольные напитки. Семена льна и других масличных культур содержат самое высокое общее содержание фитоэстрогенов, за ними следуют соя и тофу . Самые высокие концентрации изофлавонов обнаружены в соевых бобах и соевых продуктах, за которыми следуют бобовые, тогда как лигнаны являются основным источником фитоэстрогенов, содержащихся в орехах и масличных семенах (например, льне), а также в злаках, бобовых, фруктах и ​​овощах. Содержание фитоэстрогенов варьируется в разных продуктах питания и может значительно варьироваться в пределах одной и той же группы продуктов (например, соевые напитки, тофу) в зависимости от механизмов обработки и типа используемой сои. Бобовые (в частности, соевые бобы), цельнозерновые злаки и некоторые семена богаты фитоэстрогенами.

Более полный список продуктов, содержащих фитоэстрогены, включает:

  • Соевые бобы и соевые продукты
  • Темпе
  • Льняное семя (лен)
  • семена кунжута
  • Ягоды пшеницы
  • Пажитник (содержит диосгенин , но также используется для производства Тестофена, соединения, принимаемого мужчинами для повышения уровня тестостерона).
  • Овес
  • Ячмень
  • Фасоль
  • Чечевица
  • Ямс
  • Рис
  • Люцерна
  • Бобы мунг
  • Яблоки
  • Морковь
  • Гранаты
  • Зародыши пшеницы
  • Рисовые отруби
  • Люпин
  • Кудзу
  • Кофе
  • Корень лакрицы
  • Мята
  • Женьшень
  • Хмель ,
  • Бурбонский виски
  • Пиво ,
  • Фенхель
  • Анис .
  • Клевер красный (иногда входит в состав сидератов ).
  • Шпинат

Эпидемиологическое исследование женщин в США показало, что диетическое потребление фитоэстрогенов у здоровых кавказских женщин в постменопаузе составляет менее одного миллиграмма в день.

Воздействие на человека

У людей фитоэстрогены легко всасываются в систему кровообращения, циркулируют в плазме и выводятся с мочой. Метаболическое влияние отличается от влияния пастбищных животных из-за различий между пищеварительной системой жвачных и однокамерным животным.

Было заявлено о широком спектре полезных эффектов фитоэстрогенов на сердечно-сосудистую , метаболическую и центральную нервную системы, а также на снижение риска рака и постменопаузальных симптомов. Однако есть опасения, что фитоэстрогены могут действовать как эндокринные разрушители, что отрицательно влияет на здоровье. На основании имеющихся в настоящее время данных неясно, перевешивают ли потенциальные преимущества фитоэстрогенов их риски для здоровья.

Самцы

Неясно, оказывают ли фитоэстрогены какое-либо влияние на мужскую сексуальность, с противоречивыми результатами о потенциальных эффектах изофлавонов, происходящих из сои. Мета-анализ пятнадцати плацебо-контролируемых исследований 2010 года, проведенный д — ром Марком Мессиной, исполнительным директором Института питания сои, показал, что «ни соевые продукты, ни изофлавоновые добавки не изменяют показатели концентрации биодоступного тестостерона у мужчин». Некоторые исследования показали, что добавление изофлавонов не влияет на концентрацию, количество или подвижность сперматозоидов и не влияет на объем яичек или эякулята. Снижение количества сперматозоидов и увеличение заболеваемости раком яичек на Западе могут быть связаны с более высоким содержанием изофлавоновых фитоэстрогенов в рационе во внутриутробном периоде, но такая связь окончательно не доказана. Кроме того, есть некоторые свидетельства того, что фитоэстрогены могут влиять на мужскую фертильность, но «необходимы дальнейшие исследования, прежде чем можно будет сделать твердый вывод».

Самки

Неясно, влияют ли фитоэстрогены на причину или профилактику рака у женщин. Некоторые эпидемиологические исследования показали защитный эффект от рака груди. Другие эпидемиологические исследования показали, что потребление соевых эстрогенов безопасно для пациентов с раком груди и может снизить смертность и частоту рецидивов. Остается неясным, могут ли фитоэстрогены свести к минимуму некоторые вредные эффекты низкого уровня эстрогена ( гипоэстрогении ), возникающие в результате овариэктомии , менопаузы или других причин. В Кокрановском обзоре использования фитоэстрогенов для облегчения вазомоторных симптомов менопаузы ( приливов ) указано, что не существует убедительных доказательств, указывающих на какую-либо пользу от их использования, хотя эффекты генистеина требуют дальнейшего изучения.

Детская смесь

Некоторые исследования показали, что некоторые концентрации изофлавонов могут оказывать влияние на клетки кишечника. В низких дозах генистеин действовал как слабый эстроген и стимулировал рост клеток; в высоких дозах он подавлял пролиферацию и изменял динамику клеточного цикла. Этот двухфазный ответ коррелирует с предполагаемым действием генистеина. В некоторых обзорах высказывается мнение, что необходимы дополнительные исследования, чтобы ответить на вопрос о том, какое влияние фитоэстрогены могут оказывать на младенцев, но их авторы не обнаружили никаких побочных эффектов. Исследования показывают, что потребление смеси для младенцев на основе сои не оказывает неблагоприятного воздействия на рост, развитие или воспроизводство человека по сравнению с обычными смесями из коровьего молока. Американская академия педиатрии гласит: «хотя изолированный соевый белок на основе формулы могут быть использованы для обеспечения питания для нормального роста и развития, есть несколько показаний для их использования вместо коровы молочных смесей на основе этих показаний включают (а). младенцы с галактоземией и наследственной недостаточностью лактазы (редко) и (б) в ситуациях, когда предпочтение отдается вегетарианской диете ».

Этнофармакология

В некоторых странах фитоэстрогенные растения веками использовались для лечения проблем менструального цикла и менопаузы, а также проблем с фертильностью. Используемые растения, содержащие фитоэстрогены, включают Pueraria mirifica и ее близкие родственники, кудзу , дягиль , фенхель и анис . В ходе тщательного исследования было показано , что использование одного из таких источников фитоэстрогена, клевера красного , безопасно, но неэффективно для облегчения симптомов менопаузы ( черный кохош также используется при симптомах менопаузы, но не содержит фитоэстрогенов).

Ссылка на основную публикацию
Филиал ФГБУЗ ЦКБВЛ ФМБА России МСЧ № 169; ЦКБВЛ ФМБА России
Здоровая семья медицинский центр Алтуфьево Не дозвонились? Поможем найти врача в Москве. Приём в ближайшее время, скидки до 30% Акции...
Фиброз легких Что это, Симптомы, Лечение, Профилактика
Фиброзные изменения в легких — что это? Фиброз – легочное заболевание, в результате которого нормальная ткань органа замещается рубцовой или...
Фиброма матки причины, симптомы и признаки, чем опасна фиброма шейки матки больших размеров при бере
Фиброма матки Фиброма матки – это доброкачественная зрелая опухоль, имеющая соединительнотканную структуру и исходящая из стенок матки. Клинические проявления фибромы...
Филлер Принцесс Волюм полный обзор, сравнительный анализ, эффективность
Инъекции филлера Princess Уколы красоты получают все большее распространение в России. Но у потенциальных клиенток возникает масса вопросов, связанных с...
Adblock detector