Чеснок польза и вред для здоровья

Полезные свойства чеснока и состав витаминов

Чеснок – овощная культура, используемая в кулинарии в сыром либо термически обработанном виде. Чеснок известен своим пикантным вкусом и способностью увеличивать аппетит , также он считается одним из лучших народных средств для борьбы с простудными заболеваниями .

Однако позитивные свойства чеснока на этом не заканчиваются. Из этой статьи вы узнаете, какую пользу и вред может принести чеснок организму, как его правильно употреблять и использовать в медицинских целях.

Витаминно-минеральный состав чеснока

Страной происхождения чеснока считается Туркмения , из которой он распространился по территории всей Средней Азии. Окультуривание чеснока произошло около 5 тыс. лет назад, достоверно известно, что он являлся важнейшим продуктом в рационе жителей древнего Египта , а в их рукописях найдено свыше 800 рецептов лекарственных средств на основе чеснока.

Калорийность чеснока составляет 145 ккал на 100 грамм , он содержит 30 грамм углеводов и 7 грамм растительных белков. Свой характерный запас чеснок получает за счет большого содержания серы, его химический состав может сильно отличаться, в зависимости от сорта.

Рассмотрим усредненную концентрацию содержащихся в продукте витаминов:

  • витамин В1 – 0.1 мг;
  • витамин В3 – 0.7 мг;
  • витамин В5 – 0.6 мг;
  • витамин С – 31 мг;
  • витамин D – 4 мг.

Также чеснок содержит огромное количество микроэлементов – натрия, калия, фосфора, цинка, марганца и железа . В его состав входят эфирные масла, фитонциды, селен и такие вещества как аллицин и аджоен, на которых стоит остановиться подробнее.

Аллицин – элемент, обладающий крайне высокой антибактериальной активностью , он оказывает антигрибковый эффект и позволяет эффективно бороться с вирусными заболеваниями. Именно за счет этого компонента чеснок незаменим при простуде и ОРВИ, при попадании в организм аллицин частично выделяется с дыханием, что препятствует попаданию в организм бактерий респираторным путем.

Аджоен – химическое соединение с антитромботическим воздействием . Благодаря ему чеснок препятствует образованию тромбов внутри сосудов, и снижает риск возникновения атеросклероза у пожилых людей. Даже в научной медицине вытяжки экстрактов чеснока используются для производства препаратов для сердечно-сосудистой системы, так как он крайне эффективен в профилактике инсультов и инфарктов.

Читайте больше о здоровье:

Полезные свойства и медицинское применение

Издавна чеснок широко используется в народной медицине. Спектр его воздействия на организм крайне разнообразен, рассмотрим основную пользу, которую можно получить от употребления данного продукта:

  1. Устраняет воспаления и грибковые болезни благодаря наличию фитонцидов, эффективен при борьбе с большинством накожных заболеваний.
  2. Оказывает антибактериальное и дезинфицирующее воздействие , убивает инфекции стафилококка, кишечную и дизентерийную палочку, сальмонеллу.
  3. Сильно увеличивает устойчивость организма к вирусным заболеваниям , является отличным средством для укрепления иммунитета.
  4. Нормализует работу кишечника , подавляет развитие процессов гниения и брожения в желудке. Благодаря дезинфицирующим свойствам позволяет избежать пищевого отравления при употреблении некачественных продуктов.
  5. Снижает общий уровень холестерина и уменьшает артериальное давление, крайне полезен для людей пытающихся избавиться от лишнего веса.
  6. Борется с болезнями половых органов , так как при употреблении чеснока с мочой из организма выводятся содержащиеся в нем химические вещества, которые при прохождении мочевыводящих каналов дезинфицируют их и подавляют воспалительные процессы.
  7. Эффективен как противогельминтное средство , при обнаружении в организме глистов и гельминтов чеснок употребляется в виде настойки, а отвар используется для клизм.

Из чеснока можно сделать очень эффективную «тибетсткую» настойку , для этого потребуется 5 крупных зубчиков продукта и 200 мл водки. Чеснок необходимо накрошить мелкими дольками, залить водкой и отправить настаиваться в герметичной таре на протяжении 10 дней. По готовности настойка употребляется по 20 капель ежедневно, перед приемами пищи. Это простое и эффективное средство для укрепления иммунитета.

Читайте также:  Естественные роды - «Раньше срока не значит плохо! » Отзывы покупателей

Лучшие лекарственные рецепты на основе чеснока

  1. Для лечения бронхита . Чистим 2 зубчика чеснока, измельчаем в кашицу и добавляем с 300 мл простокваши. Настаивается напиток на протяжении ночи, употребляется днем за 2-3 приема.
  2. Для борьбы с насморком . 5 зубков чеснока раздавить, высыпать в стакан и дышать испарениями на протяжении 10 минут, после чего поставить стакан на рабочем месте, в пределах 2-3 метров от больного, на весь оставшийся день.
  3. Профилактика стенокардии . Готовим смесь из кашицы 2-ух головок чеснока, 300 мл меда и сока 3 крупных лимонов, настаиваем ее неделю в холодном месте, после чего употребляем по четыре столовых ложки в день. Хранить продукт в холодильнике не дольше 3 недель.
  4. Против глистов . Добавляем в стакан теплого молока 10 капель чесночного сока, пьем «коктейль» 3 раза в день на протяжении месяца.
  5. Против бородавок . Разрезаем зубок чеснока напополам и смазываем соком бородавку регулярно в течение 3 дней, также можно делать компресс из чесночной кашицы.

Отметим, что при термической обработке большинство содержащихся в чесноке полезных веществ пропадает, поэтому употребляя жареный чеснок, польза и вред для организма которого сводятся к минимуму, вы получаете лишь приправу, влияющую исключительно на аромат и вкусовые качества блюда.

Помимо медицинского и кулираного применения, можно найти пользу от чеснока и в бытовом хозяйстве. К примеру, чеснок позволяет избавиться от моли – достаточно повесить в местах ее появления связку из пары головок и спустя пары дней вы забудете о мелких вредителях.

Вред и противопоказания по употреблению

Злоупотреблять чесноком не рекомендуется людям, страдающим проблемами с ЖКТ . Он оказывает на желудок раздражающее воздействие, повышает уровень кислотности и ферментативную активность желудочного сока, что может спровоцировать изжогу и болезненные ощущения.

Больным гастритами и язвами чеснок противопоказан . Также касаемо употребления чеснока необходимо консультироваться с врачом при наличии желчнокаменной болезни, так как он увеличивает нагрузку на печень, что может спровоцировать выход камней.

Чеснок является достаточно сильным аллергеном, поэтому нередки случаи индивидуальной непереносимости данного продукта. Из-за этого чеснок лучше не употреблять кормящим мамам , возможна не только аллергия у малыша, но и само молоко получит характерный неприятный вкус.

Учитывайте, что чеснок является токсичным веществом для собак и кошек , поэтому в их рационе должны отсутствовать блюда, содержащие данный продукт.

Однако несмотря на озвученные выше факты, польза и вред чеснока для здоровья абсолютно не сопоставимы. Если вы не имеете никаких противопоказаний, не пренебрегайте регулярным употреблением чеснока, и вы будете иметь крепкий иммунитет и здоровый организм, способны без лекарств справляться с любыми заболеваниями.

ЧЕСНОКА ЭКСТРАКТ

Состав: Чеснок свежий 2.91 кг — 1 кг
Фармакологическое действие: Противогрибковое, отхаркивающее, кардиотоническое, противопротозойное, антибактериальное, C-витаминное, B-витаминное, сокогонное, повышающее тонус и моторику кишечника, коронародилатирующее
Натуральный антиоксидант, очиститель сосудов.

Чеснок (Экстракт 100:1), Показания к применению:
Сердечно-сосудистые заболевания.
Повышенное артериальное давление.
Повышенный уровень холестерина.
ОРЗ и ОРВ.
Паразиты (острицы, аскариды, ленточные черви и др.)

Чеснок (Экстракт 100:1), Состав:

Две капсулы содержит:
Чеснок (экстракт масла чеснока, 100:1) — 50 мг
(эквивалент 5000 мг натурального чеснока)

Свойства:
В последнее время много говорят о пользе чеснока. Однако о его целительной силе известно было в глубокой древности; египетские мудрецы записали на папирусе 22 способа применения чеснока в лечебных целях. В 1858 году Луи Пастер обнаружил, что чеснок способен уничтожать бактерии. Чеснок использовался как антисептик во время обеих мировых войн — пехотинцы носили его с собой и обеззараживали им раны.
В 1983 году в Медицинском центре Нью-Йоркского Университета было сделано потрясающее открытие. Когда кожу подопытных мышей смазывали чесночным эфирным маслом, это тормозило развитие опухолей.
Ученые предполагают, что чеснок сдерживает рост желудочных бактерий, снижая вероятность развития рака, поскольку некоторые желудочные бактерии способны образовывать канцерогены. В лабораторных экспериментах с культурами тканей установлено, что содержащиеся в чесноке вещества замедляют рост злокачественных клеток при раке груди и опухолях простаты.
Одна из причин снижения риска раковых заболеваний может заключаться в том, что чеснок предотвращает образование свободных радикалов. Эти продукты клеточного метаболизма более других причастны к развитию опухолей из-за их способности повреждать ДНК, клеточные мембраны и белковые структуры.
Чеснок обладает противоатеросклеротическими, гиполипидемическими, антибактериальными, противогрибковыми свойствами. Сильное бактерицидное действие чеснока связано с его активным компонентом аллицином, которому он обязан специфическим запахом и вкусом; помимо этого, в чесноке содержатся фитостерин, аскорбиновая кислота, витамины А, В6ь В3, комплекс минеральных веществ.
Исследования показали, что прием чесночного экстракта позволяет снизить уровень холестерина в крови. При этом снижается и уровень триглицеридов. Известно, что повышенный уровень холестерина и триглицеридов является фактором риска сердечных заболеваний и атеросклероза. В Германии и Швейцарии чеснок официально признан средством против высокого артериального давления и повышенного уровня холестерина в крови.
Чеснок улучшает жидкостные свойства крови, предотвращая образование сгустков и закупорку кровеносных сосудов. Он также улучшает функционирование иммунной системы: компоненты чеснока значительно увеличивают активность фагоцитов, Т-лимфоцитов, макрофагов и клеток-киллеров.
Чеснок обладает антивирусными и противогрибковыми свойствами, является природным антибиотиком. Он способствует освобождению дыхательных путей, очищая бронхи от слизи, оказывает антиспазматическое действие.

Читайте также:  Как пить пустырник в таблетках

Функциональное действие:
— Снижает уровень холестерина в крови.
— Предотвращает развитие атеросклероза.
— Нормализует артериальное давление.
— Оказывает антивирусное, антибактериальное и противогрибковое действие.
— Способствует повышению иммунитета.
— Оказывает антиоксидантное действие.

Рекомендации по применению:
по 1 капсуле 2-3 раза в день во время еды.

Противопоказания:
индивидуальная непереносимость компонента.

Полезные свойства чеснока

При лечении чесноком его полезные свойства помогают от различных заболеваний. Издавна знахари приготовляли из него целебные снадобья. В некоторых случаях растение может нанести вред.

Происхождение полезного растения

У популярной овощной культуры более чем четырехтысячелетняя история.

Древние верили, что ее регулярное употребление дает силу, выносливость, помогает справиться с такими заболеваниями, как чума или холера.

В Древнем Египте изготавливали массу лекарств, использующих полезные свойства чеснока. Они устраняли последствия отравлений, применяли от гипертонии, при туберкулезе, атеросклерозе сосудов, в качестве средства профилактики онкологических заболеваний.

Польза чеснока

В луковице масса азота. Она богата калием, натрием, магнием и кальцием. Содержит кремниевую, фосфорную и серную кислоты, витамины С, В и D – приблизительно 400 полезных веществ и соединений.

Чесночные настои и настойки, употребление свежих зубков стимулируют пищеварение. Ядреный вкус вызывает обильное слюноотделение, усиливает аппетит. В результате пища полно усваивается. Чеснок полезен при лечении атонии кишечника, метеоризме, геморрое и запорах.

Регулярный прием помогает снизить уровень холестерина в крови, предотвратить образование на стенках сосудов бляшек. Растение полезно при стенокардии, снижает частоту сердечных сокращений, увеличивает их амплитуду.

Чесноком лечат мигрень, частые головокружения, бессонницу, нарушения памяти, неизбежные в преклонном возрасте.

Полезные свойства чеснока помогают справиться с заболеваниями верхних дыхательных путей: пневмонией, бронхиальной астмой, бронхитом, простудой, гриппом.

Вырабатываемые растением биологически активные вещества фитонциды угнетают или уничтожают грамположительные и грамотрицательные бактерии: стафилококки, стрептококки, дифтерийную палочку, многие другие. Антисептические и болеутоляющие свойства успешно применяют наружно в случае гнойных и незаживающих ран, для сведения бородавок и мозолей, устранения последствий укусов насекомых.

Польза чеснока – в содержании аллицина, который обладает выраженным бактерицидным действием. Его невысокая концентрация подавляет деятельность бактерий, наносит им существенный вред. Данное свойство используют при лечении простудных заболеваний. Если некоторое время жевать дольку, во рту погибают патогенные микроорганизмы.

Аллицин способствует снятию напряжения стенок сосудов – основной причины увеличенной нагрузки на сердце, повышенного давления.

Считается, что народы, традиционно употребляющие чеснок, гораздо реже страдают онкологическими заболеваниями. В настоящее время достоверно установлено, что фитонциды уменьшают приживляемость опухолей.

Чеснок полезно принимать для уничтожения кишечных паразитов, его активно используют в противопаразитарных программах. Здоровье кожи и кишечника взаимосвязаны, поэтому целебный продукт одновременно улучшает состояние кожного покрова.

Читайте также:  Рыбий жир для детей польза Омега-3 для развития детей - NORWEGIAN Fish Oil

Самый простой способ применения – съедать несколько долек за ужином. Чтобы устранить характерный запах, пожевать лимон, петрушку, ополоснуть рот молоком.

Лечение чесноком заболеваний

Чеснок приносит пользу:

  • при гипертонической болезни;
  • при атеросклерозе – снижает уровень «плохого» холестерина;
  • при сахарном диабете – уменьшает уровень сахара в крови;
  • для разжижения крови;
  • при колите, гастрите с пониженной кислотностью;
  • для предупреждения или лечения цинги;
  • в качестве потогонного и мочегонного средства;
  • для устранения процессов гниения и брожения в кишечнике;
  • с целью изгнать из кишечника аскарид и остриц;
  • для профилактики, лечения простуды и гриппа.

Рецепт чесночной настойки для укрепления иммунитета

Для эффективного противодействия простуде, эпидемии гриппа полезно приготовить состав:

  1. Очистить 2-4 зубков, измельчить через мясорубку вместе с лимоном среднего размера. Лимон тщательно вымыть, не очищать от кожуры.
  2. Смесь поместить в стеклянную банку, залить 600мл холодной кипяченой воды.
  3. Через три-четыре дня процедить готовый настой.

Принимать по 50мл каждый день до еды в течение трех месяцев.

Чеснок полезен при лечении простуды, насморка, ангины

Рецепт при простуде, гриппе:

  • Измельчить чесночные зубчики, смешать в равных частях с медом.

Принимать по 1ч.л. на ночь.

Рецепт от насморка:

  • Закладывать в каждую ноздрю небольшой кусочек чесночного зубчика, обернутый в марлю.

Продолжительность лечения 15 минут.

Рецепт ингаляций при ангине:

  • Измельчить чесночные дольки, заварить кипятком.

Вдыхать пар через носик чайника для заварки чая. Вдох выполнять через рот, выдыхать носом. Достаточно 10-15 вдохов. Лечиться чесноком 2 раза в день.

Польза чеснока при лечении заболеваний ротовой полости

Зубная боль

Избавиться от дискомфорта помогает прикладывание разрезанного чесночного зубчика к запястью, противоположному расположению больного зуба.

Например, если болит справа, приложить дольку к левому запястью, и наоборот.

Между срезом зубчика и кожей руки положить марлю в 1-2 слоя, чтобы не случился ожог.

Рецепт приготовления спиртовой или водочной настойки

  • Очистить и измельчить 300г зубчиков, поместить в поллитровую емкость, залить доверху спиртом или водкой, настоять три недели.

Чесночную настойку развести водой, полоскать ротовую полость для лечения стоматита, пародонтита.

Лечебное средство из настойки чеснока полезно свойством подавлять процессы гниения и брожения в кишечнике, помогать при гипертонии, атеросклерозе, склерозе, малокровии.

Развести в половине стакана теплого молока 15-20 капель, принимать для лечения 3 раза в день.

Чесночная настойка для очищения сосудов

  1. Залить 100г чесночной кашицы 0,5 л водки.
  2. Поместить в прохладное темное место на 4 недели, периодически взбалтывать.
  3. По окончании процедить.

Принимать по 1ч.л. три раза в день до еды.

Польза приготовленной настойки чеснока – в увеличении эластичности стенок сосудов.

Профилактический прием предупреждает образование опухолей, увеличивает скорость обменных процессов. Улучшает зрение, нормализует давление, устраняет шум в ушах.

Чесночную настойку применяют для профилактики образования камней в почках и мочевом пузыре.

Наружное применение полезных свойств сока чеснока

В составе чесночного сока – эфирные масла, которые способствуют очищению легких и бронхов от слизи, выделению вредных веществ через поры кожи.

Измельченная кашица или чесночный сок помогают при лечении чешуйчатого лишая, гнойных ранок:

  • Нанести средство на проблемное место на несколько минут при помощи марли.

Свежим соком сводят бородавки:

  • Втирать 2-3 раза в день.

Вначале лечение может увеличить припухлость. Но вскоре выходит гной. Аналогичным образом применяют спиртовую настойку.

Чесночный сок или кашицу в смеси с свиным жиром или сливочным маслом втирают в грудь при лечении простуды.

Противопоказания и вред чеснока

Полезная овощная культура противопоказана в случае заболеваний почек, эпилепсии.

Продолжительное лечение может нарушить баланс микрофлоры, стать причиной раздражения слизистой желудка, кишечника.

Растение стимулирует выработку желчи, поэтому необходима осторожность при желчнокаменной болезни.

Лечение чесноком может нанести вредпри заболеваниях печени, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатите, во время беременности.

Ссылка на основную публикацию
Черная редька с медом от кашля — рецепты и лечебное действие
Средство от кашля из черной редьки и меда Сегодня хочу поделиться с Вами не столько рецептом очередного блюда, сколько средством...
Через сколько дней начинаются месячные после овуляции На какой день они приходят и от чего это завис
Восстановление менструального цикла после родов Одним из самых волнующих вопросов для женщины в период восстановления после родов является вопрос, когда...
Через сколько дней проверяют Манту у ребенка оценка результата
На какой день проверяют Манту у ребенка В каком возрасте у детей проверяют реакцию Манту Как выглядит реакция на туберкулиновую...
Чёрная смородина — полезные свойства и противопоказания для мужчин и женщин
Черная смородина — польза и вред для здоровья Черная смородина, которая растет практически на каждом садовом участке, – настоящая кладезь...
Adblock detector